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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
真菌淀粉酶的熱穩(wěn)定性 西安浩天
起訂量 (公斤)價格
1-2569 /公斤
25-100065 /公斤
≥100050 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-02-26
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 酶制劑
產品規(guī)格 25kg/桶
CAS 9001-19-8
酶活力保存率 89%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
酶活力 1-80萬
有效物質含量 99%
是否進口
類別 淀粉酶
重金屬 0.001%

【產品簡介】

真菌淀粉酶 

中溫α-淀粉酶采用枯草芽孢桿菌(Bacillus Subtilis)經深層發(fā)酵提煉而成。廣泛應用于酒精、啤酒、味精、淀粉糖、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等。

原理:能水解淀粉分子中的α-1.4葡萄糖苷鍵,任意切斷成長短不一的短鏈糊精及少量的低分子糖類,直鏈淀粉和支鏈淀粉均以無規(guī)則的形式進行分解,從而使淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又稱液化酶。


 1、熱穩(wěn)定性:在60οC以下較為穩(wěn)定,*適作用溫度60 -70οC,可適用于*達90οC的液化過程。

2、PH穩(wěn)定性:在PH6.0-7.0時較穩(wěn)定,*適PH6.0,PH5.0以下失活嚴重。

3、鈣離子濃度對酶活力的影響:鈣離子對酶活力的穩(wěn)定性有提高作用,沒有鈣離子,酶活力完全喪失。


【包裝儲存】

包裝:本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

儲存及保存期:

推薦存放在陰涼干燥的地方,相對濕度低于60%,溫度低于25℃;保存期12個月,5~15℃陰涼、低溫、干燥環(huán)境下保存期為24個月。








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