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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
葡萄糖氧化酶 實力商家 西安浩天
起訂量 (公斤)價格
1-2575 /公斤
25-100070 /公斤
≥100065 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 西安
  • 發(fā)布日期: 2020-10-15
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
CAS 9001-37-0
酶活力保存率 89%
砷含量 0.001%
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
酶活力 1-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 糖化酶
重金屬 0.001%

【產(chǎn)品信息】

葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)

 GOD的抗氧化作用機制


GOD能消耗分子氧或原子氧氧化葡萄糖,保護食品中的易氧化成分。按反應(yīng)條件GOD催化反應(yīng)有3種形
  式:

( 1)沒有過氧化氫酶存在時,每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧:

C6H12O6+O2→C6H12O7+H2O2 ;

β-D-葡萄糖+ O2β-D-葡糖內(nèi)酯+ H2O;

( 2)有過氧化氫酶存在時,每氧化1 mol葡萄糖消耗1/2 mol氧:

C6H12O6+

 O2→C6H12O7+H2O2 ;

( 3)有乙醇及過氧化氫酶存在時,過氧化氫酶可用于乙醇的氧化,每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧:

C6H12O6+ C2H5OH+O2→C6H12O7+ CH3CHO +H2O。

此外, GOD對β-D-葡萄糖表現(xiàn)出強烈的特異性,葡萄糖分子C(1)上的羥基對酶的催化活性至關(guān)重要,且羥基處于β位時的活性要比在α位時高約160倍。底物C(2), C(3), C(4),C(5), C(6)結(jié)構(gòu)的改變也會大大影響其酶活性,但酶活性仍有部分保留。葡萄糖氧化酶對L-葡萄糖和2-O-甲基-D-葡糖則完全沒有活性。



【公司簡介】

    西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè),主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料,

醫(yī)藥原料,保健品原料,化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,與一體的化工公司。


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