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【公司簡介】  

西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細(xì)化工原料，醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)公司。

 公司堅(jiān)信質(zhì)量是企業(yè)的生命，整個(gè)生產(chǎn)流程從進(jìn)料-加工-檢驗(yàn)-出廠-售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照ISO9001：2000質(zhì)量管理體系進(jìn)行，“可靠的質(zhì)量， 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”是我們對每個(gè)客戶的承諾，我們堅(jiān)信只有客戶的成功，才有我們的成功。在浩天，我們始終致力于為客戶提供他們所亟需的可靠產(chǎn)品和服務(wù)。

 【產(chǎn)品簡介】 

聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 簡稱聚甘油酯，是由聚甘油與脂肪酸形成酯，是一類新型、高效、性能優(yōu)良多羥基酯類非離子型表面活性劑。

奶糖、巧克力、油脂

聚甘油酯具有抑制或促進(jìn)結(jié)晶化作用，因此聚甘油酯出現(xiàn)對油脂和糖果、巧克力等油脂制品生產(chǎn)工藝產(chǎn)生很大影響。例如，高酯化度十聚甘油十硬脂酸酯具有抑制結(jié)晶作用，相反，低酯化度如六聚甘油五硬脂酸酯具有促進(jìn)結(jié)晶效果 。通過調(diào)整聚甘油酯酯化度，不必改變油脂特性就可調(diào)節(jié)結(jié)晶速度，并可改善油脂質(zhì)量，使其晶粒細(xì)微、具有光澤。在奶糖和含脂 量較高硬糖生產(chǎn)中，加入聚甘油酯后，可防止油脂分 離滲出，提高糖果保形性，同時(shí)使產(chǎn)品形成許多均勻 細(xì)密氣隙，使產(chǎn)品富有彈性。例如，三聚甘油單硬脂酸酯在試驗(yàn)與實(shí)踐中表現(xiàn)，都證明其不但能起乳化劑作用，且對非液態(tài)脂肪物料體系產(chǎn)生充氣作用，物料比重可從1.1降至 0.5 ~0.7，這對糖果和巧克力復(fù)合外衣及其夾心物料帶來很大變化。且聚甘油酯乳化、分散能力也優(yōu)于一般常用糖果乳化劑。巧克力是可可粉和糖在可可脂中懸浮物， 在溫度高時(shí)， 巧克力糖表面有滲流現(xiàn)象，這是由于不均勻造成。添加聚甘油酯后就可使脂肪晶體分散均勻，從而克服 以上缺點(diǎn)，同時(shí)還能降低熔融巧克力粘度及屈服點(diǎn)，使其加工工藝更加方便；聚甘油酯加入還能抑制巧克力油脂晶，防止巧克力起霜， 提高其脆性和保形性。三菱化學(xué)食品公司正致力研究利用聚甘油酯對油脂結(jié)晶調(diào)節(jié)功能， 以提高乳狀液( 乳化液) 制品耐冷藏與冷凍性， 進(jìn)一步研究高效新乳化劑。

肉類制品

添加聚甘油酯能使肉類制品脂肪類物質(zhì)更好分散和穩(wěn)定，易于加工，且能明顯抑制產(chǎn)品析水、收縮和硬化；在制作香腸等肉制 品時(shí)，可有效防止淀粉回生、老化，改善制品口感，延長制品保質(zhì)期。聚甘油酯還可作為肉類制品品質(zhì)改良劑，如魚肉、畜肉加工時(shí)使用聚甘油酯，可提高其彈性， 使肉質(zhì)細(xì)膩；聚甘油酯與單甘油酯按5 0：5 0比例混合，所形成混合物有很好成膜性，可直接用于涂膜保鮮，在肉制品表面形成一層密封保護(hù)薄膜， 延緩肉制品失水、干耗變質(zhì)，也可防止微生物引起腐敗，同時(shí)不影響肉制品食用效果。

其它

除上述應(yīng)用外，聚甘油酯可作食品著色劑，如用水溶性染料將油進(jìn)行熱穩(wěn)定著色或?qū)⑷玖献兂捎H油性； 也可用于果凍尤其是酸性水果果凍類產(chǎn)品，具有防止果凍類制品水離析效果。此外，聚甘油酯還可用于口香糖和奶油糖果生產(chǎn)，改善其混煉性能，降低混煉溫度，縮短混煉時(shí)間，使糖內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地細(xì)膩、防止咀嚼時(shí)粘牙，并賦予塑性柔軟感， 提高口感風(fēng)味；還可作水果、蔬菜剝皮處理劑及蔗糖濃縮過程消泡劑等。

 【產(chǎn)品規(guī)格及包裝】  

固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據(jù)客戶要求定制！ 液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據(jù)客戶要求定制！