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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
西安浩天 甜菊糖苷 天然代糖 甜味劑 歡迎前來洽談
起訂量 (公斤)價格
1-2589 /公斤
≥2579 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2020-07-18
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 57817-89-7
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

關鍵詞:

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本公司常年供應:甜味劑 防腐劑 增稠劑 抗氧化劑 營養(yǎng)強化劑 食用色素 維生素  歡迎訂購 1kg起訂


甜菊糖甙(俗稱甜菊糖、甜菊糖苷)是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新

型天然甜味劑。

 

甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊糖苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷

醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷差些,適度可口,純品后味較少。

 

  • 中文名:甜菊糖

  • 外文名:Stevia  sugar

  • 又  名:甜菊糖苷

  • 來  自:甜葉菊

  • 應  用:食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)

  • 化學式:C38H60O18

  • CAS號:57817-89-7

  • 外 觀:白色粉末


甜菊糖苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定,室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水,在空氣中會迅速吸濕,室

溫下的溶解度超過40%。甜菊苷與檸檬酸或甘氨酸并用,味道良好;與蔗糖、果糖等其他甜味

料配合,味質(zhì)較好。

 

甜菊糖可作為下列產(chǎn)品的風味增強劑:甜菊苷和甜菊雙糖苷A可用于冰激凌和 軟飲料;甜菊苷

用來增強氯化蔗糖、阿斯巴甜和甜蜜素的甜昧;甜菊醇糖苷及其鹽類可用于水果、蔬菜的催熟;

甜菊苷添加于食品、飲料或醫(yī)藥品上作芳香風味增強 劑;用于食品的無鹽儲藏。甜菊糖與乳糖、

麥芽糖漿、果糖、山梨糖醇、麥芽糖醇及乳酮糖等一起用于制造硬糖。甜菊苷可用于生產(chǎn)口香

糖和泡泡糖,也可用來生產(chǎn) 有各種風味的糖果,如具有番木瓜、菠蘿、番石榴、蘋果、橘子、

葡萄或草莓風味的軟糖。甜菊糖還可與山梨糖醇、甘氨酸、丙氨酸等混用于生產(chǎn)蛋糕粉。

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