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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥12 /公斤
- ≥25￥7 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2020-06-28
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
廠家批發(fā) 食品增稠 添加劑 麥芽糊精 食用 食品級 麥芽糊精
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細化工原料，
醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。
【應(yīng)用范圍】
廣泛應(yīng)用于飲料、冷凍食品、糖果、麥片、乳制品等行業(yè),還可應(yīng)用于紡織、
日化生產(chǎn)中。
（1） 麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使產(chǎn)品體積膨脹，不易結(jié)塊，速
溶，沖調(diào)性好，延長產(chǎn)品貨架期，同時降低成本，提高經(jīng)濟效益。也可改善
營養(yǎng)配比，提高比價，易消化吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉，特別是無蔗
糖奶粉等中的作用已得到確認。用量5%~20%。
（2） 用在豆奶粉、速溶麥片和麥乳精等休閑食品，具有良好的口感和速溶
增稠效果，避免沉淀分層現(xiàn)象，能吸收豆腥味或奶膻味，延長保持期，參考
用量10%~25%。
（3） 在固體飲料，如奶茶、果晶、速溶茶和固體茶中使用，能保持原產(chǎn)品
的特色和香味，降低成本，產(chǎn)品口感醇厚、細膩，味香濃郁速溶效果*，
抑制結(jié)晶析出。乳化效果好，載體*。參考用量10%~30%。適于生
產(chǎn)咖啡伴侶的DE24~29的麥芽糊精，用量可高達70%。
（4） 用于果汁飲料，象椰奶汁、花生杏仁露和各種乳酸飲品中，乳化能力
強，果汁等原有風(fēng)味不變，易被人體吸收，粘稠度提高，產(chǎn)品純正，穩(wěn)定性
好，不易沉淀。用于運動飲料，麥芽糊精在人體內(nèi)的*作用中，熱能
的供人消耗易保持平衡，腸胃消化吸收的負荷小。參考用量5%~15%。
（5） 用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里，冰粒膨脹細膩，粘稠性能好，
甜味溫和，少含或不含膽固醇，風(fēng)味純正，落口爽凈，口感良好，用量10%
~25%。
（6） 使用于糖果時可增加糖果的韌性，防止返砂和烊化，改善結(jié)構(gòu)。降低
糖果甜度，改善風(fēng)味，預(yù)防潮解，延長保質(zhì)期，用量一般10%~30%。
（7） 用于餅干或其它方便食品，造型飽滿，表面光滑，色澤清亮，外觀效
果好。產(chǎn)品香脆可口，甜味適中，入口不沾牙，不留渣，次品少，貨架期也
長。用量5%~10%。
（8） 麥芽糊精在各色罐頭或湯羹汁類食品中，主要的作用是增加稠度，改
善結(jié)構(gòu)、外觀和風(fēng)味。用于固體調(diào)味料、香料、粉末油脂等食品中，起著稀
釋、填充的作用，可防潮結(jié)塊，使產(chǎn)品易貯藏。在粉末油脂中還能起到代用
油脂的功能。
（9） 在火腿和香腸等肉制品中添加麥芽糊精，可體現(xiàn)其膠粘性和增稠性強
的特點，使產(chǎn)品細膩，口味濃郁，易包裝成型，延長保質(zhì)期。用量5%~10%。
【貯存條件】
本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。有效期2年。
