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- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥30 /公斤
- ≥25￥18 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 西安
- 發(fā)布日期： 2020-06-20
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 45849 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
赤蘚糖醇、赤蘚糖醇生產(chǎn)廠家、赤蘚糖醇廠家、赤蘚糖醇價(jià)格、食品級(jí)赤蘚糖醇、赤蘚糖醇報(bào)價(jià)、赤蘚糖醇批發(fā)
【公司簡(jiǎn)介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè)，主要從事各類天然植物提取物、精細(xì)化工原料，
醫(yī)藥原料，保健品原料，化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，與一體的化工公司。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
赤蘚糖醇，白色結(jié)晶，微甜，相對(duì)甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，
25℃)。因溶解度較低，易結(jié)晶。用于有機(jī)合成和生化研究。由小麥、玉米等淀粉經(jīng)安全、適當(dāng)?shù)氖秤眉?jí)嗜高滲酵母
如叢梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假絲酵母(Candida lipolytica)或類絲孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在
高濃度下(>450g/L)進(jìn)行酶解發(fā)酵后，發(fā)酵醪液經(jīng)加熱殺菌并過(guò)濾然后經(jīng)離子交換樹(shù)脂、活性炭和超濾純化，結(jié)晶、
洗滌并干燥而得。一般得率約50%。
【產(chǎn)品性狀】
熔點(diǎn)：118-120 °C(lit.)
沸點(diǎn)：329-331 °C(lit.)
密度：1,451 g/cm3
閃點(diǎn)：329-331°C
儲(chǔ)存條件：?20°C
溶解度：H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless
糖果類
赤蘚糖可生產(chǎn)出品質(zhì)良好的各種糖果，由于赤蘚糖醇易粉碎且不吸潮，制得的各種糖果即使在濕度高
的貯藏條件下仍有很好的貯存穩(wěn)定性。
口香糖
口香糖是由糖的細(xì)微結(jié)晶和食用膠混煉而成。在口香糖包衣中，包衣一般是使用40%的赤蘚糖醇和其
它羥基化合物共同使用，如山梨醇和麥芽糖醇。
赤蘚糖醇具有熱穩(wěn)定性好、吸濕性低的特點(diǎn)，可在80℃以上的環(huán)境中操作從而縮短加工時(shí)間，同時(shí)由
于使用赤蘚糖醇的巧克力生產(chǎn)過(guò)程中加熱溫度要比傳統(tǒng)的高，這樣有利于推進(jìn)風(fēng)味的產(chǎn)生。赤蘚糖醇
能輕易替代產(chǎn)品中的蔗糖使巧克力的能量減少34%。由于赤蘚糖醇吸濕性低，有助于克服其它糖類制
巧克力時(shí)的起霜現(xiàn)象。
