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西安浩天 生產 質量上乘 低聚異麥芽糖 貨源充足
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥13 /公斤
- ≥25￥8 /公斤
- 產地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2020-06-16
- 更新日期： 2023-06-20
產品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
【關鍵詞】
低聚異麥芽糖 食品級低聚異麥芽糖 低聚異麥芽糖生產廠家 陜西西安低聚異麥芽糖生產廠家 低聚異麥芽糖的作用
【產品簡介】
自然界中低聚異麥芽糖極少以游離狀態(tài)存在，但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分，在某些
發(fā)酵食品如醬油、黃酒或酶法葡萄糖漿中有少量存在。 工業(yè)上以淀粉為原料生產低聚異麥芽糖
需要一種酶，此酶為α-葡萄糖苷酶，又名葡萄糖基轉移酶，簡稱α-糖苷酶。它能切開麥芽糖和
麥芽低聚糖分子結構中α-1，6糖苷鍵，并能將游離出來的一個葡萄糖殘基轉移到另一個葡萄糖
分子或麥芽糖或麥芽三糖等分子中的α-1，6位上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、
異麥芽五糖和潘糖等。
低聚異麥芽糖在自然界中其作為支鏈淀粉或多糖的組成部分。在某些發(fā)酵食品如醬油，黃酒中僅
有少量存在。由于其可促使人體內的雙歧桿菌顯著增殖，具水溶性膳食纖維功能，熱值低、防齲
齒等特性，所以是種應用廣泛的功能性低聚糖，市面上異麥芽低聚糖產品主要有立健這類的養(yǎng)腸
保健品。
