產(chǎn)品展廳
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L-谷氨酸 供應 營養(yǎng)強化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-50￥20 /公斤
- 50-1000￥19 /公斤
- ≥1000￥18 /公斤
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2019-01-04
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 谷氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
中文名：L-谷氨酸
英文名：L-Glutamic acid
別 稱：(S)-2-氨基戊二酸 麩氨酸
化學式：C5H9NO4
分子量：147.13
【產(chǎn)品性狀】
白色結(jié)晶性粉末、幾乎無臭 , 有滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水，實際不溶于乙醇和乙醚、易溶于甲酸。
【產(chǎn)品用途】
1.L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。
2.通常并不單獨使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化學鍍的絡(luò)合劑。
4.用于食品添加劑、營養(yǎng)強化劑；
5.代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國GB 2760一96規(guī)定可用作香料；
6.其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素等。
【應用領(lǐng)域】
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
