產(chǎn)品展廳
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L-半胱氨酸
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥135 /公斤
- ≥25￥120 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2018-05-21
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | L-半胱氨酸 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-半胱氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【關(guān)鍵詞】
L-半胱氨酸、食品級(jí)L-半胱氨酸、L-半胱氨酸生產(chǎn)廠家、L-半胱氨酸的報(bào)價(jià)、L-半胱氨酸的作用
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
L-半胱氨酸
【分子式】：C3H7O2NS.HCL.H2O
【相對(duì)分子質(zhì)量】：175.64
【性狀】：無(wú)色至白色細(xì)柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味和酸味，具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點(diǎn)175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時(shí)為1.2,1%時(shí)為1.7,0.1%時(shí)為2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于乙醚、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但屬氨基酸。
【溶解性】：溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液，不易溶于水，難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。
半胱氨酸是一種產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分
半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開(kāi)來(lái)。
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