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- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安廠(chǎng)家
- 價(jià)格： ￥33/公斤
- 發(fā)布日期： 2015-05-09
- 更新日期： 2023-06-20
| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí)DL-丙氨酸生產(chǎn)廠(chǎng)家 食品級(jí)DL-丙氨酸*報(bào)價(jià) 食品級(jí)DL-丙氨酸批發(fā)價(jià)格 食品級(jí)DL-丙氨酸用途 食品級(jí)DL-丙氨酸供應(yīng)商 食品級(jí)DL-丙氨酸性質(zhì)
DL丙氨酸是α丙氨酸的外消旋體.
就物理化學(xué)性質(zhì)而言，手性藥物對(duì)映體之間的區(qū)別僅僅是旋光性的不通，其他均無(wú)區(qū)別，故對(duì)映體也稱(chēng)作光學(xué)對(duì)映體。
能使偏振光的偏振面按順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)的對(duì)映體稱(chēng)為右旋體(dextroisonmer)(藥名前加(+)或d表示);反之，稱(chēng)作左旋體(levoisomer)(藥名前加(-)或l表示)。外消旋體(racemate)(藥名前加(±)或dl表示)由等量左旋體和右旋體構(gòu)成，因此，無(wú)旋光性。而內(nèi)消旋體(mesoform)由于其兩個(gè)手性中心互相抵消，因此也無(wú)旋光性。
【性狀】無(wú)色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)氣味，有甜味，溶于水。
用作食品調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑
☆具有特殊的甜味，可以改善人造甜味劑的味感；改善有機(jī)酸的酸味，改進(jìn)醋的風(fēng)味；
☆具有酸味，使鹽入味快，提高腌制咸菜、醬菜的效果，可縮短腌制時(shí)間，改善風(fēng)味；
☆作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑，可防止發(fā)泡酒老化，減少酵母臭；具有抗氧化性，在各種食品加工中：如油類(lèi)、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其風(fēng)味；
☆用作制造維生素B6的原料，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用。
☆DL-丙氨酸還是合成一些農(nóng)藥及醫(yī)藥的重要中間體，醫(yī)學(xué)微生物和生物化學(xué)氨基酸代謝用藥。用作食品調(diào)味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、微生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑
