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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
異麥芽酮糖西安浩天生產貨源充足
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
≥2518 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2015-05-07
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

異麥芽酮糖醇負溶解性小,且口味純正,能與蔗糖相媲美,因而可作為生產適于糖尿病***患者食用、怕肥胖人群或低熱量類型巧克力的理想原料。

①適合糖尿///病病人食用,不會引起血/糖和胰/島/素上升。

②非致齲齒性,口腔內的變形鏈球菌不能分解利用,不產生酸和葡聚糖,不會造成蛀牙,特別適合兒/童食用。

③異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢,吸收速度比蔗糖慢的多,不會引起血糖水平和血漿胰//島素水平的波動,因此異麥芽酮糖可作為糖尿//病人的甜味料。但是,異麥芽酮糖醇具有蔗糖一半的熱值,為8.4kJ/g,屬于功能性甜味劑,適合肥//胖//病/人。  

④高耐受性,很多甜味劑,如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,如食用過多會造成腹脹、腸鳴、腹瀉等不適現(xiàn)象,因而FAO/WHO都規(guī)定其使用量,但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大,每日攝入50g不會造成腸胃不適,因此經FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會審查通過,對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規(guī)定。

⑤較合理的負溶解熱,異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—39.4KJ/kg,因此不會在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。

⑥甜味純正天然,可與其它強力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強力甜味劑的不良味道。

⑦高穩(wěn)定性,異麥芽酮糖醇為多元糖醇,沒有還原性,非常穩(wěn)定,在較強的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產生色素,與蔗糖相比,其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上;也不會和食品中其他成份發(fā)生化學反應,如與氨基酸發(fā)生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用,因此,使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期。

⑧非吸濕性,與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時,基本沒有吸濕,便于包裝和運輸。

⑨異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的雙歧桿菌增殖因子,雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數(shù)微生物的酶系所利用,但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用,促進雙歧桿菌的生長繁殖,維持腸道的微生態(tài)平衡,有利于人體的健康。


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