主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 新紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
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性狀:紅色粉末。易溶于水,呈紅色澄清液,微溶于乙醇,不溶于油脂。
用途:食用紅色色素。
新紅(新紅鋁色淀)又叫2—(4'—磺基-1'—苯氮)—1-羥基—8—乙酰氨基-3,6—二磺酸的三鈉鹽。本品為紅色均勻粉末,無臭。易溶于水呈艷紅色溶液。微溶于乙醇,不溶于油脂。
作用
食用紅色色素。用于食品的加色、增色或調(diào)色。
安全性
ADI:0一0.1mg/kg(上海市衛(wèi)生防疫站,l982)
使用問題
[使用限量]:根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB 2760-1996)規(guī)定:
用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜時最大使用量為0.05g/kg
用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)時最大使用量為0.10g/kg
[備注]:同一色澤的色素如混合使用時,其用量不得超過單一色素允許量,固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入