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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | 652-48-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 莧菜紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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公司主要生產(chǎn)、抗氧化劑、著色劑、營養(yǎng)強化劑、甜味劑、增稠劑。本公司始終把讓用戶滿意作為永恒的追求，視質(zhì)量為企業(yè)生存之本，以提供安全的高質(zhì)量產(chǎn)品為企業(yè)*目標。多年來，建立起了先進的質(zhì)量、安全控制體系，通過了ISO9001、HACCP、GMP等體系認證和BRC審核。通過嚴格推行質(zhì)量、食品安全控制體系，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量與安全，贏得了客戶的信賴。
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紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒，無臭，耐光、耐熱性（105℃）強，對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定，在堿液中則變?yōu)榘导t色。易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發(fā)酵食品應用。
目 | 指標 | |||
GB4479.1 | FAO/WHO | 日本食品添加物公定書 | ||
莧菜紅 | 莧菜紅 | |||
含量/%≥ | 60 | 85 | 85 | 85 |
干燥失重（135±2C）/%≤ | 10 | 15 | 10 | |
氯化物、硫酸鹽≤ | 5.0 | 15 | 5.0 | |
水不溶物/%≤ | 0.5 0.3 | 0.2 | 0.20 | |
異丙醚萃取物/%≤ | 0.5 | - | - | |
乙醚萃取物/% | - | 0.2 | - | |
副染料/%≤ | 3.0 | 3 | 合格 | |
砷（以As計）%≤ | 0.0001 | 0.0003 | 0.0004（以As2O3） | |
重金屬（以pb計）/%≤ | 0.001 | 0.004 | 0.002 | |
鉛/%≤ | - | 0.001 | - | |
中間體/% | - | 0.5 | ||
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2760-1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，最大使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），最大用量0.10g/kg。
