產(chǎn)品展廳
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食品級帕拉金糖醇貨源充足西安浩天生產(chǎn)
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 價格： ￥25/公斤
- 發(fā)布日期： 2015-04-27
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 956-89-4 |
| 型號 | 食品級帕拉金糖醇 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【產(chǎn)品簡介】
帕拉金糖(palatinose)是蔗糖的一種異構(gòu)體，是以蔗糖為原料，經(jīng)α-葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶轉(zhuǎn)化、精制而成。它是應(yīng)用生物技術(shù)——酶工程改變蔗糖性質(zhì)的甜味劑，是天然的營養(yǎng)型糖，可避免多食蔗糖的缺點和疾/病。
帕拉金糖是俗稱，學(xué)名為異麥芽酮糖(Isomaltulose)，是葡萄糖與果糖以α-1，6結(jié)合的雙糖。是由葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶(Glucosyltransferase)的作用使蔗糖內(nèi)的葡萄糖與果糖原有的α-1，2結(jié)合部分離解，轉(zhuǎn)變成α-1，6結(jié)合而得。它與蔗糖只是在分子內(nèi)葡萄糖與果糖的連接部位不同，故它是蔗糖的同分異構(gòu)體。它呈白色結(jié)晶，無異味，分子量為360.32，含有一摩爾結(jié)晶水，熔點124℃，比旋光度[α][20]0為97.2，不吸濕或甚低，溶解度及粘度較蔗糖低，耐酸解。目前均采用生物技術(shù)的固定化細(xì)胞(酶)方法，將蔗糖轉(zhuǎn)化為帕拉金糖。
【產(chǎn)品規(guī)格及包裝】
固體粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg鋁塑袋包裝，也可根據(jù)客戶要求定制！
液體：20kg/桶、25kg/桶，也可根據(jù)客戶要求定制！
