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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 胭脂樹(shù)橙 西安浩天 量大從優(yōu)
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 價(jià)格: ¥450/公斤
  • 發(fā)布日期: 2015-04-27
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 著色劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)胭脂樹(shù)橙
包裝規(guī)格 99
來(lái)源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%

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西安浩天生物工程有限公司投資規(guī)模大,設(shè)備*,技術(shù)精良,是陜西省的首家大型企業(yè),也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的大型生產(chǎn)企業(yè)之一,始終以“質(zhì)量*、信譽(yù)*、服務(wù)至上”銷(xiāo)售


油溶性胭脂樹(shù)橙是紅至褐色溶液或懸浮液。主要色素成分為紅木素。紅木素為橙紫色晶體,熔點(diǎn)217℃(分解)。溶于堿性溶液,酸性下不溶并可形成沉淀。不溶于水,溶于油脂、丙二醇、丙酮。不易氧化。

食用黃橙色色素。供西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點(diǎn)類(lèi)、飲料、洋火腿、香腸、干酪等用。與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨(dú)使用易褪色)。水溶性制品無(wú)使用限量,PH值7以下時(shí)降紅木素會(huì)凝聚,應(yīng)于pH值為8.0左右使用。

胭脂樹(shù) 

1. 水溶性制品系用堿類(lèi)(氫氧化鈉或鉀)水溶液萃取胭脂樹(shù)種子表皮而得,或用有機(jī)溶劑(丙酮、二氯甲烷、乙醇、正己烷、甲醇、2—丙醇、三氯乙烯)萃取種子表皮,除去溶劑后在堿類(lèi)(氫氧化鈉或鉀)水溶液中水解而得。經(jīng)噴霧干燥則得粉末制品。

2. 油溶性胭脂樹(shù)橙是用食品級(jí)植物油萃取種子表皮而得。或用有機(jī)溶劑(丙酮、二氯甲烷、乙醇、正己烷、甲醇、2—丙醇、三氯乙烯)萃取種子表皮,再除去溶劑后,用食品級(jí)植物油稀釋。

胭脂樹(shù)橙是紅木種籽提取的一種食用天然黃橙色素,主要產(chǎn)地于巴西、厄瓜多爾等。可以分為兩種類(lèi)型,可水溶與可油溶。主要用于西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油等調(diào)色劑。

水溶性胭脂樹(shù)橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽,染色性非常好,耐日光性差。溶于水,水溶液為黃橙色,呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時(shí)pH值應(yīng)于8.0左右。


中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760一2002(g/kg)規(guī)定:人造奶油,限量為0.05;糕點(diǎn),0.015;軟飲料、肉湯,0.02;香腸、西式火腿、巧克力,O.025;復(fù)合調(diào)味料,0.1;油炸薯片,0.01;重制干酪,O.6;膨化類(lèi)即食早餐谷類(lèi)食品,0.07。

注意事項(xiàng)

同一色澤的色素如混合使用時(shí),其用量不得超過(guò)單一色素允許量。

固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。

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