產(chǎn)品展廳
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產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【簡介】
中文名稱：蘋果酸銨
英文名稱：Ammonium malate
化學(xué)名稱 ：L--羥基丁二酸
分子式 ：C4H6O5
結(jié)構(gòu)式式量 ：134.09
【性狀】
白色粉末，無臭無味，易溶于水。
【質(zhì)量指標(biāo)】
（日本食品添加物公定書，VII）含量（以C4H6O5 計）＞99.0% 澄清度澄清比旋光度 -1.6°～-2.6° 砷（以As2O3計）＜2.0mg/kg 易氧化物合格重金屬（以Pb計）＜20mg/kg 灼燒殘渣＜0.05% 氯化物[Cl-] ＜0.004% 硫酸鹽＜0.03% 富馬酸＜0.1% 馬來酸＜0.05%
【用途】
作為食品酸味劑，特別適用于果凍及以水果為基礎(chǔ)的食品，有保持天然果汁色澤的作用，蘋果酸具有抗疲勞和保護(hù)的作用，可用于保健飲料。
用作清涼飲料（如乳酸菌飲料、乳飲料、汽水、可樂）、冷凍食品（如果子露、冰激凌等），加工食品（如果子酒、蛋黃醬）的酸味劑，水果飲料等的色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑。用途還包括用作藥品、化妝品、洗牙液、金屬清潔劑、緩沖劑、紡織工業(yè)中的阻凝劑，聚脂纖維的熒光增白劑的原料。
