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• 中文名：甜菊糖

• 外文名：Stevia  sugar

• 又  名：甜菊糖苷

• 來  自：甜葉菊

• 應  用：食品、飲料、調味料的生產(chǎn)

• 化學式：C38H60O18

• CAS號：57817-89-7

• 外 觀：白色粉末

甜菊糖甙（俗稱甜菊糖、甜菊糖苷）是一種從菊科草本植物甜葉菊（或稱甜菊葉）中精提

的新型天然甜味劑。

甜度為蔗糖的250~450倍，帶有輕微澀味，甜菊糖苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和

薄荷醇味，味覺特性要比甜菊雙糖苷差些，適度可口，純品后味較少。