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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 雙乙酸鈉 防腐劑 質(zhì)量保證 食品添加劑 高含量 強(qiáng)化劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2518 /公斤
25-100014 /公斤
≥100012 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2022-02-18
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 126-96-5
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)型 水果保鮮劑

魚(yú)制品及水產(chǎn)品

1.魚(yú)肉制品:魚(yú)糕類(lèi)制品的PH應(yīng)在6.8~7.2若降低PH會(huì)影響魚(yú)糕的彈性,故雙乙酸鈉的用量不能超過(guò)2克/公斤

2.魚(yú)肉香腸:添加雙乙酸鈉3-4克/公斤,在30℃溫度下貯藏,貯藏三周不變質(zhì),對(duì)照品一周即變質(zhì),當(dāng)將魚(yú)肉香腸在PH調(diào)節(jié)到小于六時(shí),在10-15℃溫度下,貯存三個(gè)月不變質(zhì)

3.魚(yú)干制品:魚(yú)干制品干燥度高,水分含量在30%以下的制品,不會(huì)腐敗,但會(huì)有霉菌發(fā)生,雙乙酸鈉添加量2克/公斤

醬制品

醬油、醬類(lèi)、腌菜類(lèi)、泡菜、醬菜類(lèi)

1.醬油,添加0.3%,高溫季節(jié)保存三個(gè)月不生霉

2.醬類(lèi),由于比較黏稠,雙乙酸鈉不易在基中均勻分散,可在出廠前,在加熱情況下加入5%的雙乙酸鈉水溶液

3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤

4.酒糟腌菜:可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入,添加量為2克/公斤

5.醋腌菜:直接加入,添加量為1克/公斤

6.腌小黃瓜、甜菜根及其他腌菜可在含有食鹽的醋中加入食鹽等量的雙乙酸鈉,為防止腌菜鹽水混濁,可先將鹽,香料及雙乙酸鈉溶于水后再加醋


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