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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 小麥蛋白粉 浩天 貨源充足 質(zhì)量保證 增稠劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2520 /公斤
25-100017 /公斤
≥100013 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 西安市
  • 發(fā)布日期: 2022-01-04
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 93384-22-6
包裝規(guī)格 25kg/袋
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

小麥蛋白粉,又稱活性面筋粉、谷朊粉,是從小麥(面粉)中提取出來(lái)的天然蛋白質(zhì),由多種氨基酸組成。

  • 中文名

  • 小麥蛋白粉

  • 別    名

  • 活性面筋粉

小麥蛋白粉蛋白質(zhì)含量高達(dá) 75%~85%,含有人體必須的十五種氨基酸,是營(yíng)養(yǎng)豐富的植物蛋白資源,具有粘性、彈性、延伸性、薄膜成型性和吸脂性,谷朊粉是一種優(yōu)良的面團(tuán)改良劑,廣泛用于面包、面條、方便面的生產(chǎn)中,也可用與肉類制品中作為保水劑,同時(shí)也是高檔水產(chǎn)飼料的基礎(chǔ)原料。目前國(guó)內(nèi)還把谷朊粉作為一種高效的綠色面粉增筋劑,將其用于高筋粉、面包專用粉的生產(chǎn),添加量不受限制.谷朊粉還是增加食品中植物蛋白質(zhì)含量的有效方法。

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