產(chǎn)品展廳
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食品級 檸檬酸蘋果酸鈣 無味 溶于水 風(fēng)味良好 高溶解性
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥38 /公斤
- 25-1000￥35 /公斤
- ≥1000￥27 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-12-29
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 142606-53-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 檸檬酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
果酸鈣的研究動(dòng)態(tài)
生產(chǎn)果酸鈣主要是使用化學(xué)合成的方法, 在生產(chǎn)中要考慮到鈣離子、檸檬酸根、蘋果酸根地反應(yīng)摩爾比、三者的反應(yīng)溫度、反應(yīng)時(shí)間、反應(yīng)過程中的加水量以及結(jié)晶條件的問題。在合成果酸鈣時(shí)一般選擇碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣為鈣源, 以防止在合成過程中加入其它的離子。在美國專利果酸鈣的合成(No15, 186,965) 中指出, 假設(shè)制備500g果酸鈣粉末, 將192g檸檬酸和201g蘋果酸分別溶于1000mL 水中, 在室溫下迅速加入300g碳酸鈣, 反應(yīng)3hr后, 將其混合物在80℃烘干即可。石家莊維平功能食品科技有限公司李衛(wèi)平在實(shí)驗(yàn)中探索出了合成果酸鈣的又一穩(wěn)定的配方, 即014mol檸檬酸、015mol蘋果酸、1115mol碳酸鈣或氧化鈣,并將其在飲料中的應(yīng)用作了部分研究。黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院李杏元老師以溶解性為指標(biāo), 通過正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了制備果酸鈣的最佳參數(shù), 即在40℃條件下按Ca ∶CA ∶Ma = 12 ∶6 ∶9 (摩爾比) 合成果酸鈣。
