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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 苦味劑 西安浩天 八乙酸蔗糖 實(shí)力商家 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25165 /公斤
25-1000155 /公斤
≥1000150 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-25
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 苦味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 654-98-2
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

研究者通過(guò)研究黃瓜發(fā)現(xiàn):黃瓜苦味正是由三萜化合物葫蘆素C導(dǎo)致的,葫蘆素是一類高度氧化的四環(huán)三萜化合物,僅在葫蘆科植物中(黃瓜、西瓜和甜瓜等)發(fā)現(xiàn),苦是這類化合物最的特點(diǎn),因此,葫蘆素也叫苦味素。極低量的葫蘆素(0.1 mg/L)就能引起明顯的苦味,比典型的苦味劑咖啡因還要苦100倍左右。

苦味素的發(fā)現(xiàn)對(duì)黃瓜育種和物開(kāi)發(fā)具有重大的意義。植物的生長(zhǎng)面對(duì)各種外界生物脅迫和非生物脅迫,極苦的苦味素是的防御武器,可用來(lái)抵御病蟲(chóng)害的侵入。因此,苦味素是保護(hù)植物的 “綠色農(nóng)藥”??茖W(xué)家通過(guò)黃瓜功能基因組研究和代謝組學(xué)研究發(fā)現(xiàn),可以通過(guò)控制黃瓜葉片和果實(shí)中苦味素差異積累,培育出葉苦果實(shí)不苦的超級(jí)優(yōu)良黃瓜品種。


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