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 無色或淡黃色黏性油狀液體。易吸濕，不穩(wěn)定。酸、堿、熱均可加速其分解。本品難溶于苯、氯仿，微溶于乙醚、戊醇，易溶于水、乙酸乙酯、二氧六環(huán)和冰醋酸。用途生化研究及藥物研究。用途用于飼料添加劑、醫(yī)藥和食品添加劑。泛酸鈉也Chemicalbook用在飲料加劑方面，但則于吸濕性強，現(xiàn)在改用泛酸。生產(chǎn)方法由于泛酸具有很強的吸濕性，難以結(jié)晶，所以通常制成鈣鹽和鈉鹽。D-泛酸亦天然存在，具有生理活性，其工業(yè)生產(chǎn)方法參見泛酸鈣條。生產(chǎn)方法由本多生酸鈣與硫酸反應(yīng)制得。

生物合成途徑

維生素B5是由α-酮異戊酸和L-天冬氨酸兩種物質(zhì)經(jīng)過四步酶促反應(yīng)生成。最后在泛酸合成酶的催化下由ATP 提供能量連接β-Ala 和泛解酸生成維生素B5。利用E. coli泛酸缺陷型菌株證明了泛酸的生物合成途徑是L-Val 生物合成的分支。因此如果微生物失去合成L-Val、β-Ala或半胱氨酸的能力也將無法合成維生素B5。 

雖然細(xì)胞膜對外源性維生素B5無通透性，但是在泛酸透酶的幫助下可以將細(xì)胞外的維生素B5轉(zhuǎn)運到細(xì)胞內(nèi)，因此高等動物可以直接利用體外已有的維生素B5。此外自然界中, 在動物的體液或細(xì)胞液中也含有維生素B5的高級同系物被稱為“高泛酸”。它是由泛解酸和4- 氨基丁酸生成的，4-氨基丁酸主要是在Glu脫羧酶（EC 4.1.115）催化作用下由L-Glu脫羧生成。