產(chǎn)品展廳
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食品級 低聚甘露糖 大量現(xiàn)貨 貨源充足 甜味劑 一公斤起訂
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥24 /公斤
- 25-1000￥17 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-12-17
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質含量 | 95％ |
| 含量 | 95％ |
| 是否進口 | 否 |
低聚甘露糖（Mannose oligosaccharides）是由D-甘露糖通過β-1, 4糖苷鍵連接形成主鏈，在主鏈或支鏈上連接葡萄糖而成，聚合度在2～10之間的寡糖。它是一種新型的益生元，能大量激活與增殖雙歧桿菌和乳酸菌，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡。
低聚甘露糖具有低熱值、低甜度、不引發(fā)、不增加血糖濃度等特點，是新一代的功能性食品。
低聚甘露糖的生產(chǎn)方法主要包括從天然原料中提取、化學降解及生物降解。前兩種方法的后期處理較為復雜，且借助酸堿水解的化學法成本高且對環(huán)境的污染大。生物降解的過程無毒且安全，反應條件溫和，能耗低，節(jié)約資源且保護環(huán)境，是生產(chǎn)MOS 的方法。而酶法生產(chǎn)低聚甘露糖主要受制于所用的關鍵酶的催化效率較低、酶的生產(chǎn)和使用成本較高，以及底物黏度過大難以實現(xiàn)高濃度的生產(chǎn)。因此，若要實現(xiàn)酶法制備低聚甘露糖的工業(yè)化生產(chǎn)，必須在水解KGM 的關鍵酶的研究方面取得突破性進展。
