產(chǎn)品展廳
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食品級 阿斯巴甜 甜味劑 零售批發(fā) 實力商家 質(zhì)量保證
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥100 /公斤
- 25-500￥96 /公斤
- ≥500￥92 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-12-16
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
由于水分、pH和溫度的綜合影響導(dǎo)致阿斯巴甜的分解，會引起甜味的逐漸喪失。但這不會產(chǎn)生怪味，因為其轉(zhuǎn)化物均無味。
溶解度
阿斯巴甜的溶解度是個重要參數(shù)，當(dāng)應(yīng)用于液體食品時更要考慮到這一點(diǎn)。就阿斯巴甜本身，其溶解度是pH與溫度的函數(shù)。在配制餐桌甜味劑、飲料和甜什錦點(diǎn)心時，必須充分考慮到這幾個因素的綜合影響。
阿斯巴甜在其等電點(diǎn)（pH為5.2）的水中溶解度最小，其溶解度隨溫度升高而增大。在等電點(diǎn)下，溫度與溶解度之間呈直線關(guān)系。在低于阿斯巴甜等電點(diǎn)情況下形成鹽溶液的趨勢，有助于改善溶解速率與溶解程度，這可通過先往系統(tǒng)中溶解一種食用酸（檸檬酸、蘋果酸等），然后再加入阿斯巴甜，或者同時加入兩者而得以實現(xiàn)。
