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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 脂肪酶 西安浩天 優(yōu)質(zhì)商家 質(zhì)量保證 零售批發(fā)
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25190 /公斤
25-1000180 /公斤
≥1000170 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-13
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
酶活力保存率 89%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 9001-62-1
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg/桶
酶活力 1-80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 脂肪酶

由于微生物種類多、繁殖快、易發(fā)生遺傳變異,具有比動(dòng)植物更廣的作用p H、作用溫度范圍以及底物專一性,且微生物來(lái)源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶,主要的發(fā)酵微生物有黑曲霉,假絲酵母等等。適合于工業(yè)化大生產(chǎn)和獲得高純度樣品,因此微生物脂肪酶是工業(yè)用脂肪酶的重要來(lái)源,一般不同來(lái)源的脂肪酶特性也不一樣并且在理論研究方面也具有重要的意義。

按脂肪酶對(duì)底物的特異性可分為三類:脂肪酸特異性、位置特異性和立體特異性。依據(jù)脂肪酶的來(lái)源不同,脂肪酶還可以分為動(dòng)物性脂肪酶、植物性脂肪酶和微生物性脂肪酶。不同來(lái)源的脂肪酶可以催化同一反應(yīng),但反應(yīng)條件相同時(shí),酶促反應(yīng)的速率、特異性等則不盡相同

脂肪酶是一類具有多種催化能力的酶,可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯類的水解、醇解、酯化、轉(zhuǎn)酯化及酯類的逆向合成反應(yīng),除此之外還表現(xiàn)出其他一些酶的活性,如磷脂酶、溶血磷脂酶、膽固醇酯酶、酰肽水解酶活性等(Hara;Schmid)。脂肪酶不同活性的發(fā)揮依賴于反應(yīng)體系的特點(diǎn),如在油水界面促進(jìn)酯水解,而在有機(jī)相中可以酶促合成和酯交換。


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