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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 胃蛋白酶 正品保證 貨源充足 量大從優(yōu) 一公斤起訂
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25300 /公斤
25-1000280 /公斤
≥1000240 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-11
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見(jiàn)包裝
酶活力保存率 98%
砷含量 0%
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
類別 其他
重金屬 0.001%

由胃腺主細(xì)胞分泌的一種分子量為35000的消化酶。該酶是以無(wú)活性的胃蛋白酶原(Pepsinogen)分泌,在鹽酸的作用下激活為胃蛋白酶??煞纸獾鞍踪|(zhì)中苯丙氨酸或酪氨酸與其他氨基酸形成的肽鍵,產(chǎn)物為蛋白胨及少量的多肽和氨基酸。該酶的最適pH為2左右。胃蛋白酶在酸性環(huán)境中具有較高活性,其最適pH值約為3。在中性或堿性pH值的溶液中,胃蛋白酶會(huì)發(fā)生解鏈而喪失活性。胃蛋白酶的活性能夠被pepstatin所抑制。

胃蛋白酶先是表達(dá)為酶原,即胃蛋白酶原。胃蛋白酶原是胃蛋白酶的無(wú)活性的前體,其一級(jí)結(jié)構(gòu)比胃蛋白酶多出了44個(gè)氨基酸。在胃中,胃粘膜主細(xì)胞釋放出胃蛋白酶原。這一酶原在遇到(由胃壁細(xì)胞所釋放)中的鹽酸后被激活。當(dāng)胃對(duì)食物進(jìn)行消化時(shí),在被稱為胃泌素的一種激素和迷走神經(jīng)作用下,啟動(dòng)胃蛋白酶原和鹽酸從胃壁中釋放。 在鹽酸所創(chuàng)造的酸性環(huán)境中,胃蛋白酶原發(fā)生去折疊,使得其可以以

自催化方式對(duì)自身進(jìn)行剪切,從而生成具有活性的胃蛋白酶。


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