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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 月桂酸單甘油酯 貨源 優(yōu)質貨源 批發(fā)供應
起訂量 (公斤)價格
1-2530 /公斤
25-50028 /公斤
≥50025 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-08
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 142-18-7
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
成分 其他
有效物質含量 90%
含量 90%
是否進口
類型 肉制品防腐劑

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯(Glycerol Monolaurate,簡稱GML)。月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化合成,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結晶。它既是優(yōu)良的乳化劑,又是安全高效廣譜的劑,且不受pH限制,在中性或微堿性條件下,仍有較好的效果,缺點是不溶于水,限制了其應用。

當研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后,發(fā)現其失去了對抗金黃色葡萄球菌的能力,而牛乳添加月桂酸單甘油酯后也有了能力。

研究還發(fā)現,月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細胞出現的。上皮細胞主要分布在及其他一些黏膜表層,而能造成上皮細胞損傷,可能會導致細菌和侵入。

研究人員表示,這項研究為母乳有益嬰兒健康這一論斷增加了新證據。用抗生素嬰兒會同時殺死致病細菌和有益細菌。相比較而言,母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性,僅對抗有害細菌造成的


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