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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級 TBHQ 特丁基對苯二酚 西安浩天 質(zhì)量保證
起訂量 (公斤)價格
1-25125 /公斤
25-1000115 /公斤
≥1000110 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-12-06
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
主要用途 抗氧化劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/桶
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

在花生油中分別加入0.02%或0.03%的TBHQ,然后于97.8℃下保持適當(dāng)?shù)臅r間,使其過氧化值均達(dá)到100mmol,它們的抗氧化能力,即過氧化穩(wěn)定值(以小時計)加0.2%的為對照樣品的3倍,而加0.03%的為對照樣品的4倍。

在自制香腸中,按脂肪含量加入0.015%的TBHQ,并于20℃下于塑料袋中保存,經(jīng)15d和30d后分別測定過氧化值。加TBHQ的香腸,放置30d后其過氧化值僅為0.061,而對照樣品則升至0.160(肉制品中過氧化值超過0.10為腐敗標(biāo)準(zhǔn))。

在油炸方便面的棕櫚油中加入TBHQ,可油炸方便面貯存期間的過氧化值和羰基值,從而延長油炸方便面的貨架期。

此外,TBHQ還具有良好的、霉菌和酵母菌的作用


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