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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 富馬酸 西安浩天 質(zhì)量保證 優(yōu)質(zhì)貨源
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2540 /公斤
25-20035 /公斤
≥20020 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-11-04
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 110-17-8
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 糕點(diǎn)保鮮劑

工業(yè)上有多種方法生產(chǎn)反丁烯二酸。其主要來(lái)源是在催化劑存在下將苯(或丁烯)氧化生成順丁烯二酸,再經(jīng)異構(gòu)化而得。將苯(或80%的丁烯)與過(guò)量空氣在流化床或固定床反應(yīng)器中進(jìn)行氧化反應(yīng)生,被循環(huán)的酸液吸收成順丁烯二酸。再經(jīng)脫色過(guò)濾,順丁烯二酸在硫脲催化劑作用下進(jìn)行異構(gòu)化,反應(yīng)物經(jīng)過(guò)濾,洗滌,干燥即得反丁烯二酸。異構(gòu)化催化劑也采用溴化銨混合物或金屬鹽、胺鹽、硫醇及10-20%的鹽酸。碳水化合物如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖經(jīng)黑根菌發(fā)酵也可制得反丁烯二酸。

在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。本品有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對(duì)抑菌防霉有重要作用,同時(shí),它有澀味,是酸味的固體酸之一,吸收率低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好 。

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