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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 富馬酸 西安浩天 優(yōu)質(zhì)批發(fā) 質(zhì)量保證
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2540 /公斤
25-20035 /公斤
≥20020 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-11-04
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 110-17-8
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/桶
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)型 糕點(diǎn)保鮮劑

富馬酸是一種重要有機(jī)化工原料,也是精細(xì)化工產(chǎn)品的中間體,同時(shí)也是順酐重要衍生物,廣泛用于食品、涂料、樹(shù)脂、增塑劑領(lǐng)域。在食品行業(yè)中,富馬酸用作酸味劑,可用于清涼飲料、西式酒、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭、腌菜、冰淇淋中。用作固體飲料產(chǎn)氣劑的酸性物質(zhì),氣泡持久性好,產(chǎn)品組織細(xì)膩。使用:富馬酸是我國(guó)GB2760—1996規(guī)定允許使用的食品用酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進(jìn)劑及食用香料。1.使用注意事項(xiàng)(1)本品有強(qiáng)緩沖作用,以保持水溶液在pH3.0左右,并對(duì)抑菌、防腐有重要作用。(2)本品有澀味,是酸味化的固體酸之一。因其在水中的溶解度低,應(yīng)用較少。但其吸水率Chemicalbook低,有助于延長(zhǎng)粉末制品等的保存期。(3)本品成為富馬酸鈉后,水溶性及風(fēng)味均更好。2.使用范圍及使用量(1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—1996)規(guī)定:用于碳酸飲料,最大使用量為0.3g/kg;果汁飲料、生面濕制品為0.6g/kg。(2)實(shí)際使用參考:①用于面條、面包、饅頭,在和面時(shí)加入,其用量,面條為3g/kg;面包、饅頭約1g/kg。②用于果醬和果凍,最大用量3g/kg。單獨(dú)或與酒石酸及其鹽類(lèi)合用,使pH保持2.8~3.5。③用于清涼飲料、冷飲、濃縮果汁、水果罐頭(桃、橘)等,多與其他有機(jī)酸合用。與檸檬酸合用時(shí),其用量為檸檬酸的20%~30%。

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