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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 現(xiàn)貨供應(yīng) 瓊脂粉 西安浩天 品質(zhì)批發(fā) 量大優(yōu)惠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25120 /公斤
25-1000100 /公斤
≥100095 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-10-22
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25kg/袋
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

性狀瓊脂為半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末無(wú)臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。簡(jiǎn)介寒天(寒天粉)自日本奈良時(shí)期被人們所廣泛接受,喜愛,到了平安時(shí)期,已經(jīng)作為料理被廣泛食用。又到了江戶時(shí)期Chemicalbook,人們將多余剩下的洋粉放到寒冷的戶外,結(jié)凍后就變成了干貨,據(jù)說這也就是寒天的由來。試著煮了之后,洋粉獨(dú)特的異味消失了,變成了透明的固體。因?yàn)楦缓澄锢w維,所以它也作為健康食品被人們所喜愛。

取試樣1g,加水65ml,煮沸10rain,不斷攪拌,用熱蒸餾水補(bǔ)足后放冷至32~39℃,即凝結(jié)成半透明有彈性的凝膠狀物,加熱至85℃開始熔化。取試樣的碎片,浸入0.02mol/L碘溶液中,數(shù)分鐘后,染成棕黑色,取出,加水浸漬后漸變紫色。取0.5%試樣液4ml,加鹽酸0.5ml,于水浴上加熱30min,加氫氧化鈉試液(TS-224)1.5ml,及酒石酸銅堿性試液(TS-Chemicalbook80)6ml,置水浴上加熱,應(yīng)產(chǎn)生紅色沉淀。形成水凝膠的能力在燒瓶中用沸水配制1.0%試樣液,將燒瓶放入30℃水中保持15min。應(yīng)形成堅(jiān)硬持久的凝膠體。將燒瓶在70℃水中保持1h,凝膠體應(yīng)不熔化。與硫酸銨溶液形成沉淀當(dāng)0.5%的40℃溫?zé)嵩嚇右杭尤胍话肴莘e的40%、40℃溫?zé)崃蛩徜@溶液時(shí)應(yīng)有沉淀發(fā)生。據(jù)此可與海藻酸類、阿拉伯膠、印度樹膠、刺梧桐膠、果膠和黃蓍膠相區(qū)別。

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