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 葡萄糖耐量因子(GTF)由三價鉻、煙酸、谷胱甘肽組成的復(fù)合體，是輔助因子，增加葡萄糖利用及促使葡萄糖轉(zhuǎn)化為脂肪作用。煙酸可降低、甘油三酯及β-脂蛋白濃度及。缺乏癥易引起癩皮病，起病緩慢，前驅(qū)、疲勞、記憶力差、。典型、和。吸收與代謝煙酸以輔酶形式存在于食物，消化后胃小腸吸收，以煙酸形式經(jīng)門進入肝臟，轉(zhuǎn)化為NAD+和NADP+。肝內(nèi)未經(jīng)代謝煙酸和煙酰胺隨血液流人其他組織，再形成含有煙酸輔酶。腎臟直接將煙酰胺轉(zhuǎn)變?yōu)镹ADP+。過量煙酸大部分經(jīng)甲基化從尿中排出，其排出形式為N1-甲基煙酰胺和N1甲基-2吡啶酮-Chemicalbook5-甲酰胺(簡稱2-吡啶酮)。正常人尿中的N1-甲基煙酰胺排出量為7.5mg／d，相當于攝入量的15％。煙酸還隨乳汁分泌和汗中排出。鑒別試驗取試樣一份，加2，4-二硝基氯苯2份(質(zhì)量計)，研成粉末后取10mg放入試管，用文火加熱至熔化后再繼續(xù)加熱數(shù)秒鐘。冷卻，加3ml氫氧化鉀的乙醇試液(TS-190)。應(yīng)呈深紅色。將約50mg試樣溶于20ml水中，用0.1mol/L氫氧化鈉中和至石蕊試紙呈中性，加3ml硫酸銅試液(TS-78)。應(yīng)逐漸形成藍色沉淀。預(yù)經(jīng)105℃干燥lh的試樣的礦物油分散體，其紅外吸收光譜的峰值波長，應(yīng)與按同樣方法制備的藥典級參比標準樣相同。見圖01017。