產(chǎn)品展廳
|
食品級 乳糖醇 生產(chǎn) 當天發(fā)貨 實力商家 一公斤起購
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥50 /公斤
- 25-500￥45 /公斤
- ≥500￥40 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-09-30
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
在低糖糖果中的應用1）硬糖和軟糖乳糖醇有較高的玻璃化轉(zhuǎn)變溫度，能夠完全替代蔗糖，制備成非常好的玻璃質(zhì)低糖硬質(zhì)糖果。乳糖醇吸濕性低，可以單獨使用制備硬糖，不會產(chǎn)生反砂、烊化等不良品質(zhì)的糖果，而且不必使用價格較高的防吸濕特殊包裝，采用普通包裝即可。乳糖醇還可作為抗結(jié)晶劑與其他糖醇復配使用制備硬糖。在軟糖生產(chǎn)中，乳糖醇也可以完全取得蔗糖制備低糖軟糖，且無需更改生產(chǎn)工藝，如甜度不夠可適當添加高倍甜味劑。2）壓片糖乳糖醇是非常理想的壓片賦型劑，因為乳糖醇具有非Chemicalbook常低的吸濕性。低吸濕性可以保證和延長貨架期。另外乳糖醇的溶解性較好，可以保證終產(chǎn)品的口感。乳糖醇是非致齲性的，所以也特別適合于兒童產(chǎn)品，例如無糖維生素片。3）口香糖乳糖醇溶解吸熱，食用時有清涼之感，所以符合口香糖的配料要求。乳糖醇常被用來代替山梨醇作為體積填充劑。乳糖醇的優(yōu)勢是它的低吸濕性，使用乳糖醇無需添置價格昂貴的空調(diào)設備。乳糖醇可以幫助改善口感。相對于甘露醇，乳糖醇溶解性好，避免了口香糖的沙的口感。并且乳糖醇口香糖在長的儲存期中能保持柔韌的口感。
