產(chǎn)品展廳
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食品級海藻糖 保濕劑 甜味劑 現(xiàn)貨批發(fā) 西安浩天 大量現(xiàn)貨
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥10 /公斤
- ≥1000￥8 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西
- 發(fā)布日期： 2021-09-29
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 99-20-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
該法具有較高的特異性和快速溫和等特點(diǎn),但反應(yīng)需要高能物質(zhì)UDP或高濃度磷酸鹽,而且磷酸化酶極不穩(wěn)定,轉(zhuǎn)化率只有60%,難于實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn);（2）在一些非常見細(xì)菌,如脂肪桿菌和某些耐熱菌中發(fā)現(xiàn)一種海藻糖合成酶(trehalosesynthase),它能將A,A-1,4-麥芽糖在分子內(nèi)重組成A,A-1,1-海藻糖。該酶具有較嚴(yán)格的底物專一性,只作用于麥芽糖生成海藻糖及從海藻糖生成麥芽糖,前者的反應(yīng)明顯優(yōu)于后者。3.以淀粉為底物以淀粉為底物生產(chǎn)海藻糖也有兩條途徑:條途徑是利用Chemicalbook葡萄糖基轉(zhuǎn)移酶(glycosyltransferGTase)和淀粉酶(amylase)將淀粉轉(zhuǎn)化成海藻糖,轉(zhuǎn)化率可達(dá)8115%,這類酶廣泛存在于硫化葉菌科中,第一種酶是分子內(nèi)轉(zhuǎn)糖基酶,將麥芽寡糖水解產(chǎn)生的葡糖基轉(zhuǎn)移到麥芽寡糖還原末端葡糖基C1-OH位置,產(chǎn)生A,A-1,1-葡糖基海藻糖;淀粉酶水解葡糖基海藻糖生成海藻糖和麥芽寡糖,該酶僅切割各種葡糖基海藻糖中與海藻糖相鄰的A,A-1,4-糖苷鍵,是一種新型A-淀粉酶。這兩種酶熱穩(wěn)定性好,淀粉價(jià)格便宜,可望成為工業(yè)生產(chǎn)海藻糖的新途徑。
