產(chǎn)品展廳
|
食品級 酶制劑 乳糖酶 品質(zhì)保障 量大優(yōu)惠 實(shí)力商家 一公斤起購
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥210 /公斤
- 25-1000￥200 /公斤
- ≥1000￥180 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2021-09-28
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 型號 | 食品級 |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 見包裝 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
1催化分解乳糖乳糖酶在工業(yè)上主要用于乳制品工業(yè)，利用其水解作用分解乳制品中的乳糖，生產(chǎn)低乳糖或無乳糖乳制品，供乳糖不耐受的廣大人群食用。2乳糖酶的半乳糖苷的轉(zhuǎn)移作用半乳糖在乳糖酶的轉(zhuǎn)糖苷作用下生成低聚半乳糖，利用該技術(shù)可以生產(chǎn)低聚半乳糖，目前低聚半乳糖已經(jīng)投放市場。作用乳糖酶能將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，用于處理加工牛乳、乳清等生產(chǎn)低乳糖牛奶和低乳糖乳制品。用來乳糖不耐受癥。乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量約為5%左右。許多人體內(nèi)缺乏乳糖酶，因此他們很難消化牛奶。由于乳Chemicalbook糖不耐受癥的普遍存在，使相當(dāng)一部分人無法充分消化吸收牛乳這一天然、具有良好平衡型的食品中的營養(yǎng)成分，成為阻礙我國乳品工業(yè)發(fā)展的主要障礙之一，低乳糖牛奶和低乳糖制品是解決這一問題的的方法，而生產(chǎn)低乳糖牛奶和低乳糖制品必須依賴一種高效的生物催化劑——乳糖酶。應(yīng)用領(lǐng)域乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時增加甜度。
