產(chǎn)品展廳
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食品級 無水檸檬酸 西安浩天 實力商家 優(yōu)質(zhì)貨源 大量現(xiàn)貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥10 /公斤
- 25-1000￥8 /公斤
- ≥1000￥7 /公斤
- 品牌：浩天
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安廠家
- 發(fā)布日期： 2021-09-29
- 更新日期： 2023-06-20
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 77-92-9 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 無水檸檬酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
檸檬酸加到糖果中可增加酸味并防止各種成分氧化以及蔗糖結(jié)晶析出。一般酸味糖果可含2%檸檬酸。煮糖后，在糖膏冷卻過程中將檸檬酸和色素、香精等一并加入。果膠軟糖等生產(chǎn)中檸檬酸能調(diào)節(jié)酸味和增強(qiáng)凝膠強(qiáng)度。無水檸檬酸用于口香糖和粉末食品。4.冷凍食品檸檬酸具有螯合及調(diào)節(jié)pH的特點，可以加強(qiáng)抗氧化劑作用和使酶失活，能較可靠地保證冷凍食品的穩(wěn)定性。檸檬酸單獨(dú)或與異抗壞血酸結(jié)合使用，有助于延長冷凍魚和貝類的保存期，它可以使那些能引起魚類腐敗和貝類變質(zhì)的酶系失活并螯合微量元素。海鮮品冷凍前一般要浸泡在0.25%檸檬酸Chemicalbook和0.2%異抗壞血酸溶液中，有利于保鮮冷藏。對于鮮豬肉保鮮、防止腐敗也有效果。檸檬酸也能抑制冷凍水果顏色和香氣變壞，這也是抑制水果內(nèi)酶系和防止微量元素氧化的表現(xiàn)，例如：0.1%～0.3%檸檬酸與0.001%～0.002%異抗壞血酸配合是有效的。在醫(yī)藥行業(yè)的應(yīng)用泡騰是大眾化藥物口服配料釋放體系，檸檬酸與碳酸鈉或碳酸氫鈉水溶液共同反應(yīng)產(chǎn)生大量CO2(即泡騰)和檸檬酸鈉，可使藥物中活性配料迅速溶解并增強(qiáng)味覺能力。例如，使和藥有增溶作用。檸檬酸糖漿是發(fā)熱用清涼飲料，具有矯味、清涼、的。
