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 處于過氧化狀態(tài)的過氧化氫酶中間體的三維結(jié)構(gòu)已經(jīng)獲得解析，可以在蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫中檢索到。檢測進(jìn)行中的過氧化氫酶檢測，可以觀察到氣泡。過氧化氫酶檢測是微生物學(xué)家鑒定細(xì)菌種類的主要的三種檢測手段之一，即用過氧化氫來檢測過氧化氫酶是否存在。假如細(xì)菌中含有過氧化氫酶，則在過氧化氫溶液中加入少量細(xì)菌提取物就能觀察到氧氣氣泡生成。有氣泡生成，則該菌被認(rèn)為是呈“過氧化氫酶陽性”。如staphylococcus和micrococcus。沒有，則該菌被認(rèn)為是呈“過氧化氫酶陰性”。如streptococcus和enterococcus。雖然過氧化氫Chemicalbook酶檢測無法鑒定特定生物體，但與其他檢測方法結(jié)合，它可以有效地幫助診斷。此外細(xì)菌中是否存在過氧化氫酶，還取決于細(xì)胞生長條件和所使用的培養(yǎng)基。應(yīng)用過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。在紡織工業(yè)中，過氧化氫酶被用于除去紡織物上的過氧化氫，以保證成品是不含過氧化物的。它還被用在隱形眼鏡的清潔上：眼鏡在含有過氧化氫的清潔劑中浸泡后，使用前再用過氧化氫酶除去殘留的過氧化氫。過氧化氫酶在美容業(yè)中的使用：一些面部護(hù)理中加入了該酶和過氧化氫，目的是增加表皮上層的細(xì)胞氧量。