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西安浩天生物工程有限公司
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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) β-葡聚糖酶 源頭 西安浩天 優(yōu)質(zhì)商家 批發(fā)零售
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2590 /公斤
25-100080 /公斤
≥100070 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2021-09-28
  • 更新日期: 2023-06-20
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/桶
酶活力保存率 89%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 9025-70-1
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg/桶
酶活力 1-80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 葡聚糖酶

 可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。使β-D-葡聚糖中的1,3-β-和1,4-β-糖苷鍵水解為寡糖和葡萄糖。作用的適宜pH值:由細(xì)菌產(chǎn)生者為6.0~6.5;由霉菌產(chǎn)生者為4.0~4.5。一般在pH值6~9時(shí)穩(wěn)定,如在pH值8.0及35℃下保持3h,活性基本不變,至45℃時(shí)約降低活性20%,50℃時(shí)降低70%。當(dāng)水溶液中有鈣離子存在時(shí)極為穩(wěn)定,且耐熱性亦有所增Chemicalbook加,甘油有助于防止活性下降,且以含40%~60%時(shí)。表面活性劑可使活性下降。商品為灰白色無定型粉末或液體,可加有載體和稀釋劑。溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿和乙醚。用途酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導(dǎo)致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時(shí)間。用法可為每升蔗汁加入30國(guó)際單位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。

可由青霉、曲霉、輪霉、黑曲霉、雙歧乳桿菌等制得。如由青霉菌(Penicilliumfunicolosum)制造時(shí),先用明串球菌(Leuconostocmesenteroides)在含有蔗糖的培養(yǎng)基上培養(yǎng)以產(chǎn)生Chemicalbook葡聚糖,再用此葡聚糖培養(yǎng)青霉菌(P.。funicolosum),培養(yǎng)基的pH值為5.5~7.0,在30℃下培養(yǎng)4~5天,濾出菌體,使溶于pH值5.3的醋酸緩沖液中而成。作為商品可同時(shí)存在有半纖維素酶和果膠酶。

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