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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 山梨酸鉀 高效防腐劑 西安浩天生物 優(yōu)質商家
起訂量 (公斤)價格
1-2545 /公斤
25-100035 /公斤
≥100033 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-09-27
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
成分 山梨酸鉀
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 糕點保鮮劑

 山梨酸及其鉀鹽適宜在pH=4.5~6范圍內使用。其作用機制是能與微生物酶中的巰基結合,破壞酶的作用并導致繁殖受阻。因本品是一種不飽和脂肪酸,在機體中能參與正常代謝,最后氧化為二氧化碳和水,故對人體無害。人體每日允許攝入量(ADI)為0~25mg/kg(以山梨酸計),可用作醬油、醋、果醬、果汁、果子露、葡萄酒、醬菜、蜜餞、蛋糕、臘腸、干酪和罐頭食品等食品的防腐劑(用量為0.2~2.0g/kg)。山梨酸及其鈉鹽能抑制霉菌生長,長期來用作食品防腐劑,特別在低pH值時,可作為一種未Chemicalbook離解的酸起防腐作用。山梨酸具有其他防腐劑所沒有的特點,即有很強的防腐選擇性,它能抑制對人類有害細菌的生長,而對有益于人的細菌則無害,例如它可抑制乳酪霉菌生長但并不影響幫助乳酪熟化的細菌的生長。因此在食品工業(yè)中山梨酸大量用作乳酪、蛋糕和其他糕點的防腐劑。試驗確定,山梨酸在食物中最大允許量為0.1%。主要用于干酪、腌漬蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖漿、飲料、蜜餞、面包、糖果等的防霉。也用于魚肉品的保鮮。還應用于化妝品、醫(yī)藥、飼料等方面。工業(yè)上采用乙烯酮縮合再分解的方法生產。

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