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西安浩天生物工程有限公司
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產品展廳
食品級 丙酸鈣食品添加劑 防腐劑 現貨充足 大量現貨
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:浩天
  • 產地:中國 陜西西安廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-09-27
  • 更新日期: 2023-06-20
產品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 137-40-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg/袋
成分 丙酸鈉
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口
類型 飲料防腐劑

 丙酸是人體內氨基酸和脂肪酸氧化的產物,所以丙酸及其鹽類是一種安全性很好的防腐劑。ADI(每日人體每公斤允許攝入量)不作限制性規(guī)定。作用原理對防霉菌有良好的效能,而對細菌較小,如對枯草桿菌、八疊球菌、變形桿菌等桿菌只能延遲他們發(fā)育5d,對酵母菌無作用。丙酸鈉是酸型防腐劑,起防腐作用的主要是未解離的丙酸,所以應在酸性范圍內使用。如用于面包發(fā)酵,可抑制雜菌生長及乳酪制品防霉等。含量分析稱取預經105~C:干燥1Chemicalbookh后的試樣3g(稱準至mg),放入一蒸餾燒瓶,加50%磷酸200ml。煮沸2h,收集餾出液。在蒸餾過程中經滴液漏斗加水,以保持瓶中容量約200ml。加酚酞試液(TS-167)作為指示劑,用1mol/L氫氧化鈉滴定餾出液。每mL1mol/LNa()H相當于丙酸鈉96.06mg。毒性ADI不作限制性規(guī)定(FAO/WHO,2001)。LD505.1g/kg(小鼠,經口)。GRAS(FDA,§184.1784,2000)。

GB2760—96(g/kg):糕點2.5;浸泡楊梅30~50,用3%~5%水溶液浸漬,加工前需洗凈,以丙酸計。FAO/ChemicalbookWHO(1984):加工干酪3000mg/kg。EEC規(guī)定可用于乳制品、焙烤制品、干酪等。尚用作啤酒等的粘性物質抑阻劑。

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