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 (1)曲酸在食品生產(chǎn)中有非常廣泛的應用。以往曲酸由于有抗氧化性曾用于油脂防止酸敗，近年來的文獻報道，曲酸有殺菌抗蟲作用，作為食品的防腐劑、保鮮劑、護色劑使用有明顯的效果，可替代化學防腐劑廣泛用于肉食品加工護色、果蔬保鮮、生食品的殺菌防腐中，還可用作切花保持劑延長鮮花保存及貨架期等。食品中添加曲酸，既不會影響其本身的口味、香味及質感，又能阻礙亞硝酸鹽轉化成對人體有致危害的亞硝胺，這種阻礙或，對腌臘肉制品類產(chǎn)品的換代升級有著非常重要的意義。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，曲酸既可用作生物農(nóng)藥，用作，又Chemicalbook可用作生物肥料，不論噴施還是根施，對糧食和蔬菜的增產(chǎn)增收。(2)作為食品增香劑麥芽酚和乙基麥芽酚的原料。(3)曲酸可作為生產(chǎn)頭孢類抗生素的原料。(4)曲酸除在食品加工中有著廣泛的應用外，還具有較好的、美白的美容。曲酸及其衍生物如乙酸酯有一定的性，對皮膚無一次性刺激和累積刺激，可用作化妝品和食品的防腐劑。能強烈吸收紫外線，可單獨用入或配伍用入各種防曬型制品如香皂等。能和皮膚色斑如肝斑等形成，用量在1～2.5%。有助于保持濕度，減少。在發(fā)用品中用入可除頭屑。