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D-異抗壞血酸鈉
發(fā)表時(shí)間:2018-09-14D-異抗壞血酸鈉是一種抗氧保鮮劑,采用微生物發(fā)酵工藝生產(chǎn),其抗氧化性能大大超過維生素C,無強(qiáng)化維生素的作用,但不會(huì)阻礙人體對(duì)抗壞血酸的吸收和利用,人體攝取異抗壞血酸在人體可轉(zhuǎn)變成維生素C。相信很多人對(duì)這種物質(zhì)了解的不多,下面一起來了解下吧。
CAS號(hào):6381-77-7
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
密度:1.954g/cm3
熔點(diǎn):168-170oC
沸點(diǎn):552.7℃
閃點(diǎn):238.2℃
性狀:白色結(jié)晶粉末
貯存方法:避光、陰涼干燥處保存
溶解性:易溶于水(17g/100ml),幾乎不溶于乙醇
性質(zhì)與穩(wěn)定性:干燥狀態(tài)下在空氣中穩(wěn)定,遇光、熱及銅、鐵等金屬離子時(shí)易氧化。
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